[size=18.399999618530273] ที่ดินเปล่า ดินไม่ดี แม้จะหิน ลูกรัง ก็ปลูกได้ มะขามเปรี้ยวพันธุ์ฝักยักษ์ เป็นไม้ผลที่ปลูกได้ง่าย สามารถขึ้นได้ดีในดินแทบทุกชนิด ทนแล้งได้ดี มีคุณสมบัติพิเศษคือฝักใหญ่เนื้อแน่นและดกสุดๆ ให้ผลผลิตสูงขนาดฝักดิบแก่มีน้ำหนักประมาณ 4 ฝักต่อ 1 กิโลกรัม เมื่อแก่เป็นมะขามเปียก เนื้อจะมีสีแดง และเปรี้ยวเป็นสองเท่าของมะขามทั่วไป ซึ่งในขณะนี้เป็นพืชเศรษฐกิจราคาดีกว่าไม้ผลชนิดอื่น เป็นไม้ผลที่มีราคาดีทุกฤดูกาล ทำเงินให้เกษตรกรเป็นที่พอใจ ขายได้ทุกฤดู เช่น มะขามอ่อนขายส่งตลาดราคาดี มะขามดิบขายหรือทำมะขามแช่อิ่ม หรือ ส่งโรงงานผลไม้ดอง มะขามสุกใช้ทำมะขามเปียก ใช้แปรรูปได้หลายอย่าง ในอุตสาหกรรมอาหาร – เครื่องดื่ม – อุตสาหกรรมฯลฯ และสามารถส่งเป็นสินค้าออก ทำรายได้เข้าประเทศปีละหลายล้านบาท
การปลูกมะขามเปรี้ยวยักษ์
ควรมีการไถพรวนกำจัดวัชพืชในแปลงปลูกเสียก่อน ต่อจากนั้นกำหนดหลุมปลูกในแปลงโดยใช้ระยะปลูก 8 x 8 เมตร (ระยะห่างระหว่างแถว 8 เมตร ระยะห่างระหว่างต้น 8 เมตร)ซึ่งจะปลูกได้ 25 ต้นต่อไร่ ขอให้ใช้ 10 คูณ 10 เมตร ดีกว่า หรือ 10 คูณ 12 เพราะ ต้นจะใหญ่มากๆ
ควรมีการเตรียมหลุมปลูกขนาด กว้าง x ลึก เท่ากับ 50 x 50 เซนติเมตร ดินที่ขุดจากหลุมปลูกให้แยกเป็นสองกอง คือดินชั้นบนและดินชั้นล่าง ตากดินที่ขุดขึ้นมาทิ้งไว้ประมาณ 2-3 สัปดาห์ แล้วผสมดินทั้งสองกองด้วยปุ๋ยคอกประมาณ 1 บุ้งกี๋แกลบดำ 1 บุ้งกี๋ต่อหลุม จากนั้นจึงกลบดินลงไปในหลุมตามเดิม โดยเอาดินชั้นบนลงไว้ก้นหลุมก่อนแล้วจึงกลบทับด้วยดินชั้นล่าง
วิธีการปลูกต้นพันธุ์แบบการทาบกิ่ง
• พยายามอย่าให้ดินในถุงเพาะแตก ห้ามฉีกถุงให้ใช้วิธีบีบถุงแล้วปั้นดินในถุงด้วย 2 มือ แล้วเอียงตะแคงถุง ใช้เทออกโดยใช้นิ้วโป้งและนิ้วชี้ขยุ้มกันถุงแล้วดึงออก
• เอาถุงต้นพันธุ์ลงหลุมกลบดินให้แน่น อย่าให้ดินกลบทับรอยทาบกิ่ง โดยให้รอยทาบอยู่เหนือดิน
• ปักไม้กันลมโยกให้แน่น แล้วมัดด้วยเชือกฟาง จำนวน 2 เปลาะ เปลาะแรกให้มัดต้นพันธุ์ที่เหนือรอยทาบกับหลักให้แน่น เปลาะที่ 2 ให้มัดตรงกลางลำต้นพันธุ์ให้แน่นด้วยเชือกฟาง แล้วปล่อยยอดต้นพันธุ์ให้เป็นอิสระ
• เวลาปลูก ดินจะต้องเปียกชุ่ม แต่ถ้าหากดินไม่เปียกชุ่ม หลังปลูกแล้วต้องรดน้ำให้ชุ่ม
• หลังจากปลูกแล้ว 1 สัปดาห์ หรือไม่เกิน 2 สัปดาห์ ให้ใช้ใบมีดกรีดเทปรอยทาบออก โดยทำอย่างระมัดระวังอย่าให้แผลฉีก และต้องมั่นใจว่าได้มัดกิ่งพันธุ์ไว้แน่นแล้วทั้ง 2 เปลาะ ถ้าปฏิบัติไม่ถูกต้องแล้ว เวลาโดนลมพัดโยกไปมาอาจจะทำให้รอยแผลทาบฉีกและต้นพันธุ์ตายได้
ถ้าไม่แน่ใจว่าจะปลูกมะขามเปรี้ยว ดีหรือไม่ (คิดเสียก่อน)
1. ไปตลาด ลองหาซื้อใบมะขามอ่อนมาต้มข่าไก่ ดูซิ
2. ซื้อมะขามอ่อนมาตำน้ำพริก (สำหรับชาวอิสาน ปูนาจี่ โขกใส่มะขามอ่อนและเครื่องปรุง สุดยอดเลยครับ)
3. ซื้อมะขามเปียกมาทำแกงส้ม หรือทำส้มตำ
4. ที่ตลาดนัด ให้หาซื้อมะขามแข่อิ่ม หรือน้ำมะขาม
แล้วคุณจะรู้ว่า มะขาม น่าปลูกหรือไม่ เหมาะสำหรับเกษตรกรเต็มขั้น ต้องทำงานทุกวันรดน้ำใส่ปุ๋ย บำรุงเต็มที่แต่ได้เงินทุกวัน
ลุงหมออยากให้ปลูกมะขาวแถว ทำยอดมะขามอ่อน ปลูกระยะ 1*1 หรือ 2*2 เมตร โดยปรกติคนไทยจะได้กินยอดอ่อนมะขามในช่วงต้นฤดูฝนเท่านั้นในเวลาสั้น 1-2 อาทิตย์ พอเลยช่วงนี้ไปก็หาทานยาก และยอดอ่อนมะขามพื้นบ้านก็จะสั้นๆ ผอมๆ น้ำหนักเบาดูไม่น่ารับประทาน หาคนทำอาชีพนี้น้อยมาก ทำให้คู่แข่งน้อยตามไปด้วย [/size]
การปลูกมะขามเปรี้ยวยักษ์
ควรมีการไถพรวนกำจัดวัชพืชในแปลงปลูกเสียก่อน ต่อจากนั้นกำหนดหลุมปลูกในแปลงโดยใช้ระยะปลูก 8 x 8 เมตร (ระยะห่างระหว่างแถว 8 เมตร ระยะห่างระหว่างต้น 8 เมตร)ซึ่งจะปลูกได้ 25 ต้นต่อไร่ ขอให้ใช้ 10 คูณ 10 เมตร ดีกว่า หรือ 10 คูณ 12 เพราะ ต้นจะใหญ่มากๆ
ควรมีการเตรียมหลุมปลูกขนาด กว้าง x ลึก เท่ากับ 50 x 50 เซนติเมตร ดินที่ขุดจากหลุมปลูกให้แยกเป็นสองกอง คือดินชั้นบนและดินชั้นล่าง ตากดินที่ขุดขึ้นมาทิ้งไว้ประมาณ 2-3 สัปดาห์ แล้วผสมดินทั้งสองกองด้วยปุ๋ยคอกประมาณ 1 บุ้งกี๋แกลบดำ 1 บุ้งกี๋ต่อหลุม จากนั้นจึงกลบดินลงไปในหลุมตามเดิม โดยเอาดินชั้นบนลงไว้ก้นหลุมก่อนแล้วจึงกลบทับด้วยดินชั้นล่าง
วิธีการปลูกต้นพันธุ์แบบการทาบกิ่ง
• พยายามอย่าให้ดินในถุงเพาะแตก ห้ามฉีกถุงให้ใช้วิธีบีบถุงแล้วปั้นดินในถุงด้วย 2 มือ แล้วเอียงตะแคงถุง ใช้เทออกโดยใช้นิ้วโป้งและนิ้วชี้ขยุ้มกันถุงแล้วดึงออก
• เอาถุงต้นพันธุ์ลงหลุมกลบดินให้แน่น อย่าให้ดินกลบทับรอยทาบกิ่ง โดยให้รอยทาบอยู่เหนือดิน
• ปักไม้กันลมโยกให้แน่น แล้วมัดด้วยเชือกฟาง จำนวน 2 เปลาะ เปลาะแรกให้มัดต้นพันธุ์ที่เหนือรอยทาบกับหลักให้แน่น เปลาะที่ 2 ให้มัดตรงกลางลำต้นพันธุ์ให้แน่นด้วยเชือกฟาง แล้วปล่อยยอดต้นพันธุ์ให้เป็นอิสระ
• เวลาปลูก ดินจะต้องเปียกชุ่ม แต่ถ้าหากดินไม่เปียกชุ่ม หลังปลูกแล้วต้องรดน้ำให้ชุ่ม
• หลังจากปลูกแล้ว 1 สัปดาห์ หรือไม่เกิน 2 สัปดาห์ ให้ใช้ใบมีดกรีดเทปรอยทาบออก โดยทำอย่างระมัดระวังอย่าให้แผลฉีก และต้องมั่นใจว่าได้มัดกิ่งพันธุ์ไว้แน่นแล้วทั้ง 2 เปลาะ ถ้าปฏิบัติไม่ถูกต้องแล้ว เวลาโดนลมพัดโยกไปมาอาจจะทำให้รอยแผลทาบฉีกและต้นพันธุ์ตายได้
ถ้าไม่แน่ใจว่าจะปลูกมะขามเปรี้ยว ดีหรือไม่ (คิดเสียก่อน)
1. ไปตลาด ลองหาซื้อใบมะขามอ่อนมาต้มข่าไก่ ดูซิ
2. ซื้อมะขามอ่อนมาตำน้ำพริก (สำหรับชาวอิสาน ปูนาจี่ โขกใส่มะขามอ่อนและเครื่องปรุง สุดยอดเลยครับ)
3. ซื้อมะขามเปียกมาทำแกงส้ม หรือทำส้มตำ
4. ที่ตลาดนัด ให้หาซื้อมะขามแข่อิ่ม หรือน้ำมะขาม
แล้วคุณจะรู้ว่า มะขาม น่าปลูกหรือไม่ เหมาะสำหรับเกษตรกรเต็มขั้น ต้องทำงานทุกวันรดน้ำใส่ปุ๋ย บำรุงเต็มที่แต่ได้เงินทุกวัน
ลุงหมออยากให้ปลูกมะขาวแถว ทำยอดมะขามอ่อน ปลูกระยะ 1*1 หรือ 2*2 เมตร โดยปรกติคนไทยจะได้กินยอดอ่อนมะขามในช่วงต้นฤดูฝนเท่านั้นในเวลาสั้น 1-2 อาทิตย์ พอเลยช่วงนี้ไปก็หาทานยาก และยอดอ่อนมะขามพื้นบ้านก็จะสั้นๆ ผอมๆ น้ำหนักเบาดูไม่น่ารับประทาน หาคนทำอาชีพนี้น้อยมาก ทำให้คู่แข่งน้อยตามไปด้วย [/size]