น้ำหมัก ไม่ครบปี

ok พิมพ์ว่า:ลุงหมอครับ ผมแยกกาก กับน้ำ โดยกากหมักต่อ +หัวเชื้อ จัดการเรียบร้อยแล้ว ตามสูตรลุงหมอ
ส่วนน้ำ (อายุ 10 เดือน)แยกเก็บ เรียนถามว่า
1.ถ้าเรายังไม่ได้ใช้งาน อายุน้ำหมักนับเพิ่มหรือเปล่าครับ
2.ถ้าเราจะขยายต่อใช้สูตรเท่าไร(+ หัวเชื้อ) และคุณภาพเป็นอย่างไร
ขอบคุณครับ

ลุงหมอครับ ผมแยกกาก กับน้ำ โดยกากหมักต่อ +หัวเชื้อ จัดการเรียบร้อยแล้ว ตามสูตรลุงหมอ ดีละครับ

1.ถ้าเรายังไม่ได้ใช้งาน อายุน้ำหมักนับเพิ่มหรือเปล่าครับ? นับเพิ่มครับ

2.ถ้าเราจะขยายต่อใช้สูตรเท่าไร(+ หัวเชื้อ) และคุณภาพเป็นอย่างไร? ไม่น่าจะขยายครับ คุณภาพเท่าเดิม เพราะ สมุนไพรที่ติดมา มีเท่าเดิมไม่ได้เพิ่มจ้า ไว้ใช้เป็นสมุนไพร ผลไม้รวม จะดีกว่าละครับ บำรุงร่างกาย บรรเทาโรค เพราะ ต้องเก็บไว้ใช้ อีก 2 ปี ถ้า ใช้ไม่หมด ค่อยเทรวมกลับไปในถัง เมื่อ 2 ปี ผ่านไปแล้ว ก็ได้ เขาก็ จะเป็น 3 ปีละ ถ้าถึงวันนั้น? หรือ ใช้ทดแทนน้ำ ระหว่างรอดึงอายุมหาบำบัติอายุ 2 ปี ถ้าน้ำเขายุบ เราผสมน้ำตาล เทเติมลงไปแทน ส่วนที่ขาดได้จ้า แทนน้ำ?

ok พิมพ์ว่า:เข้าใจเลยที่นี้ ขอบคุณมากๆครับ
ขออีกหน่อยครับ คือว่าผมเอากากหมอยอป้อมเพชรลิ้นจี่ลำใย ทั้งหกมาหมักรวมกัน + หัวเชื้อ ในถังใหญ่ มีฝาเข็มขัดล็อค
2 เดือน แล้วไม่มีวี่แววว่าจะเกิดวุ้นเลยครับ (หรือจะเป็นเพราะถัง ผมหมักมะเฟืองเดี่ยวๆ ครบปีก็ไม่มี หมักทิ้งถ่อน 6 เดือนแล้วก็ไม่มีวุ้น ผมใส่สัประสับทุกถังครับ ถัง 60 ลิตรฝาล็อคเช่นกัน)
แต่กลิ่นและน้ำไม่มีปัญหา หอมอมเปรี้ยว

ไม่แน่นอนละครับ ฝารัดปากถัง ปกติ หมักใหม่ๆ หรือขยาย ผมจะไม่รัดปากครับ ไว้เปิดดูแลคน ในช่วงแรกๆ วุ้นก็ เกิดดี นะครับ ถ้า ผสม ตามสูตรไม่มีวุ้น ก็ไม่ได้มีปัญหาอะไรนิผมใช้ถัง ตั้งแต่ 20 ลิตร ถึง 200 ลิตร เลยละครับ ก็มีวุ้นมั่ง ไม่มีมั่งแต่ มีวุ้นเป็นส่วนใหญ่จ้า ลุงหมอ