สมาชิกใหม่

สวัสดีค่ะ  
เป็นสมาชิกใหม่ เข้ามาอ่าน เรื่องน้ำหมัก และ สมุนไพร เพิ่งเริ่มหมักลูกยอเมื่อวันที่ 2 ก.พ. 57  เป็นการเริ่มทดลองทำ
ขอขอบคุณ ค่ะ

มณีรัตน์ พิมพ์ว่า:สวัสดีค่ะ  
เป็นสมาชิกใหม่ เข้ามาอ่าน เรื่องน้ำหมัก และ สมุนไพร เพิ่งเริ่มหมักลูกยอเมื่อวันที่ 2 ก.พ. 57  เป็นการเริ่มทดลองทำ
ขอขอบคุณ ค่ะ

     ยินดีต้อนรับ สมาชิก ทุกๆท่าน นะครับผม    บอกมาว่า... เพิ่งเริ่มหมักลูกยอเมื่อวันที่ 2 ก.พ. 57  เป็นการเริ่มทดลองทำ?    ดีครับ ได้อะไรมาก็ หัดหมัก ไปก่อนดีละครับ จาก น้อย ไปหามาก จะมี เป็น ฤดูกาล แต่ก่อน ทำหารหมัก ควรล้าง ผึ่งแห้ง ในร่ม เลือกลูกแก่ๆ ขาวแล้ว มาหั่น ผ่า ซะก่อนนะครับ  บางราย ใช้วิธี บีบด ให้เมล็ด แยกออก? เอาแต่เนื้อ ก็ ตามสดวก ละครับ ลูกที่ ยังเขียว แน่ะนำให้ ใส่ถุง มัดปาก บ่ม ให้สุกก่อนถ้า ทำได้แบบนี้ จะดี นะครับ ลูกใหนขาวสุกก็ แยกมาหมักไปเรื่อยๆ จะดี ตรงที่ เขาจะ จมตัวไว ไม่ลอยค้างแห้ง จะเกิดเชื้อรา คนทุกๆวันนะครับ ถ้าดิบ ข้ามปี ยังไม่จมเลยละครับ แข็ง เป็น หิน เลยละครับ พอจมตัวดีละก็ เลิกคนได้ครับ สูตรหมัก น้ำผึ้ง หรือน้ำตาลทราย 1 ก.ก. น้ำ 5 ลิตร  พืชผัก ผลไม้ สมุนไพรที่ จะหมัก ซอยให้เล็ก ซะก่อน 3 ก.ก. มาก น้อย เพิ่ม ลด ตามส่วน ไม่ควรใส่เต็ม ถังหมักนะครับ เหลือระดับน้ำ ปากถังไว้สัก 1 ฝ่ามือ ก็จะดี เพราะ ฟองจะขึ้น วัสดุจะ ขยายตัว น้ำจะล้น ปากถัง นะครับ