ทำความเข้าใจการขยายหัวเชื่้อ

wapwap พิมพ์ว่า:คุณลุงหมอ ขอทำความเข้าใจเรื่องการขยายหัวเชื้อค่ะ คืออ่านแล้วเริ่มสับสน ก๊ะเลยขอสรุปเป็นข้อๆ ให้ลุงหมอช่วยตรวจทาน และ แก้ไขหากว่าผิดไปอ่ะค่ะ (หนูยังไม่ได้ขอหัวเชื้อลุงค่ะ ตอนนี้ศึกษาวิธีการให้ถูกก่อน อีกทั้งเพิ่งหมักไปได้ ราวๆ ๓ เดือน ลุงบอกว่าหมักใหม่ดีกว่าก็เลยตั้งใจว่ารอให้ของที่หมักได้อายุสักปีค่อยเติมหัวเชื้อค่ะ ไม่รู้ว่าคิดถูกหรือเปล่า)

คิดผิดละครับ ดีที่สุดคือ ผสมหัวเชื้อ ใน น้ำหวานที่ละลายไว้ 1 / 5 เสียก่อน 1ถึง 5 วันค่อยเติม วัสดุ พื่ช ผัก ผลไม้ ที่ล้าง หั่น ผ่ามาแล้วลงไปจะดีที่สุดจ้า ถ้า หมักมา นานๆ ต้องใช้หัวเชื้อผสมน้ำหวาน มากกว่าน้ำ ที่หมัก นะครับ หรือเท่าๆกัน
- การขยายหัวเชื้อครั้งแรก ที่หนูเข้าใจก็คือ หัวเชื้อ ๑ ขวดลุงหมอ (น่าจะ ๑ลิตร) + น้ำ ๒ ขวด แบบไม่เต็มดี (ลุงหมอบอกว่า ๑ขวด ถือเป็น ๓ ส่วน) + น้ำตาล ๑ กก. ทำตามขั้นตอนลุงหมอ ทิ้งไว้ ๓ เดือน จึงจะใช้ได้ เร่งด่วน ก๊ะ เดือนเดียว

เอามาจากใหนเนี่ย? ขยาย ครั้งแรก? หัวเชื้อ 16 ปี เข้มข้น 1 ขวด น้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายแดง 1 ก.ก. น้ำต้มสุกทิ้งให้เย็น 5 ลิตร ?

- ขยายผลต่อ โดยใช้อัตราส่วน หัวเชื้อ ๑ + น้ำหวาน ๑ ส่วน (น้ำ ๕ + น้ำตาล๑) ทิ้งไว้ ๓ เดือน แล้ว ก็ทำไปได้เรื่อยๆ ไม่รู้จบ ผิดละ ใช้หัวเชื้อขยายครั้งที่ 2 นี่ให้ใช้ เท่าๆกับน้ำ คือ 5 ส่วน น้ำ 5 ส่วน น้ำผึ้ง 1 ควรใช้น้ำตัมสุกแล้ว ทุกๆครั้งทำ ขยายได้ ทุกๆ 3 เดือนจ้า

- การนำหัวเชื้อมาหมักใช้ ให้ใช้หัวเชื้อ ๑ ลิตร ต่อ น้ำหวาน ๑๐๐ ลิตร เพิ่มลดตามสัดส่วน ของที่จะมาหมัก ที่สำคัญคือต้องหมักหัวเชื้อในน้ำหวานก่อนอย่างน้อย ๑๒ ชั่วโมง จึงจะดี (ถ้าหนูหมักนานกว่านี้ไปวันสองวันไม่รู้เป็นไรมั๊ยค่ะ) ไม่เป็นไรจ้า 7 วัน ยังได้เลย?

รบกวนคุณลุงด้วยค่ะ ถ้าอย่างไรอาทิตย์หน้าหนูจะหาเวลาโอนปัจจัยร่วมทำบุญกับคุณลุงหมอพร้อมขอของแถมเป็นหัวเชื้อสักขวด หรือครึ่งขวดก็ได้ค่ะ แล้วแต่ลุงเห็นสมควรเ พราะว่าหนูพอมีเวลาขยายอยู่หลายเดือน ขยายเองก็คงได้มากโขอยู่