หมักขมิ้นชัน

wapwap พิมพ์ว่า:ขอถามคำถามกวนใจค่า เมื่อวานไปซื้อขมิ้นชันมา แม่ค้าเค้าถามว่าจะเอาหัวใหญ่หัวเล็ก เราก็ไม่รู้อย่างไหนดี ก๊ะตอบไปว่าเค้าเค้าหมักกันแบบไหนหล่ะ เค้าก็จัดมาแบบคละๆแหล่ะ หนูหั่นซะมือพองเลย เมื่อวานข้างบ้านเค้าคงงงว่าดึกๆไอ้บ้านนี้มันสับอาไร๊โป๊กๆเป็นนานสองนาน ก็ขมิ้น หัวใหญ่ยังก๊ะขิงแก่ๆ แถมมีเปลือกดำๆ เสียๆมากเลย หนูก็เลยอยากรู้ว่า

- วิธีเลือกซื้อขมิ้นชันควรดูอย่างไร เพราะหนูทิ้งไปน่าจะเกินโล ต้องหามาเติมให้ครบสูตร
- การหมักหนูจำเป็นต้องขูดเปลือกดำๆออกหรือไม่ หนูแช่น้ำเอาดินออกหมดเลี่ยมแล้วอ่ะ
- แล้วไอ้หัวใหญ่ๆที่มีรากงอกออกมา หนูไม่สามาถขุดรากออกได้ ก็หมักไปอย่างนีั้นเลยได้ใช่มั๊ยค๊ะ

ขมิ้นชัน รักษาโรคกระเพาะ และ แผลในลำใส้ บำรุงผิว แก้ท้องอีด ฆ่าเชื้อแบททีเรีย? ฯลฯ จำไม่ใหว คนเดินป่า จะพดติดตัว หาอะไรกิน ไม่ได้ ปวดท้อง เอาออกมา กัด เคี้ยวกิน สดๆ 2-3คำ พักเดียว สบายตัว หายปวดท้อง ต้านอนุมูลอิสระ คุณภาพเขาน่ะ น้องๆโสม เลยละครับ จะบอกให้?

เลือกซื้อ ต้อง ไม่มีแผลเน่าๆ ติดมา ใหญ่ได้ก็ดี แสดงว่า สะสม ตัวยา ไว้มาก ไม่ต้องปอกเปลือก
ถ้า มีมีดหัวรูนะ ตอกตะปู ร้อยหัวมีดไว้ กดหั่น ทำแบบ อ้อยควั่น หั่นเป็นแว่นๆ แบบคนจีน หั่นยา ไม่ต้องเอามีใหญ่ขนาดนั้นนะ น่ากลัว? จะ ไม่เจ็บมือเลยจ้า

แข่น้ำ ก่อนดีละครับ ? ผมจะเอาน้ำแรงๆ ฉีด ล้าง หัวสะอาด สวย รากเปลือก ไม่มีการขูดแกะทิ้ง ของดี ทั้งนั้น? ผึ่งพอหมาดๆก็ หั่นแว่นๆ เทอย่างเดียว แค่ ผสมน้ำหวาน ใส่ หัวเชื้อรอ ว่างๆก็ หั่น ไม่ว่าง กองไว้