วัสดุหมักควรเอาออกจากถังเมื่อไร

รัชภร พิมพ์ว่า:ลุงหมอคะ  รบกวนลุงหมออีกสัก  3 ข้อ นะคะ

1.วัสดุหมักควรเอาออกจากถังเมื่อหมักครบกี่ปีคะ   หรือว่าปล่อยไว้ในถังหมักตลอดไปคะ

2.น้ำหมักเก็บไว้ได้กี่ปีคะ

3.ทำอย่างไรจึงจะไม่ให้เกิดวุ้นคะ   ในถังหมักมีวุ้นมากจนน้ำแห้งหมดค่ะ


                                         ขอบคุณค่ะ

1.วัสดุหมักควรเอาออกจากถังเมื่อหมักครบกี่ปีคะ   หรือว่าปล่อยไว้ในถังหมักตลอดไปคะ?
ปล่อยไว้ในถ้งละครับ จนกว่าจะ ละลายหมด 5ปี ผลไม้ ยังเป็นลูกอยู่เลย ละครับ ละลาย ออกมา ยัง ไม่หมดจ้า เอาไว้ มีแต่จะเพิ่ม คุณภาพครับ

2.น้ำหมักเก็บไว้ได้กี่ปีคะ? เป็น หลายสิบปีครับ ถ้าไม่อญู่กลางแดด ร้อนๆ หรือ ไปต้ม จนเดือด?

3.ทำอย่างไรจึงจะไม่ให้เกิดวุ้นคะ   ในถังหมักมีวุ้นมากจนน้ำแห้งหมดค่ะ? มี 2 วิธีคือ แช่เย็น เป็นการ น๊อกค์ ให้สลบ และ หรือเอาไป ต้ม จนเดือด 20 นาที เป็นการ ฆ่าเชื้อ ผ่านร้อน ละครับ

รัชภร พิมพ์ว่า:ขอบคุณค่ะ  ลุงหมอ     แต่ก็ยังสงสัยต่ออีกว่า   ต้มแล้วจุลินทรีย์ก็ตายหมด  แล้วคุณภาพจะเหมือนเดิมหรือคะ  แล้วถ้าต้มแล้วจะเก็บต่อไปได้อีกกี่ปีคะ


ขอบคุณค่ะ  

ต้มแล้ว คุณภาพ ก็ หยุดละครับ ไม่มาแค่ใหนก็ เท่านั้นและ ต้องเก็บ ตู้เย็นจ้า ไม่ต้ม ก็ จะสามาถ เก็บได้เป็น 10 ปี ในที่ ร่ม ถึงแห้ง ถ้าเติม น้ำที่ ผสมน้ำตาลลงไป จุลินทรี เอ็นไซน์ ยัง เดิน ขยายตัว ต่อไป เท่ากับ ให้อาหารครับ "แล้วจะ ต้ม ทำไมนะ?"

รัชภร พิมพ์ว่า:นั่นสินะคะ   แล้วจะต้มทำไม  แปลกใจตัวเองจัง


ขอบคุณค่ะ