หมักส้มโอ แล้วน้ำเค้าเป็นยางๆๆอ่ะ

คูณลุงหมอ มือใหม่หัดหมักมีคำถามจุกจิกอีกแล้วค่ะ หนูเพิ่งหมักส้มโอเมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมานี่เอง ใช้สูตร 1:3:5 แต่พอดีกะขวดผิดไปนิดก็เลยใส่น้ำน้อยไปหน่อย แต่น้ำตาลได้ส่วนถูกต้องเพราะชั่งน้ำตาล ก๊ะเนื้อก่อนค่อยเติมน้ำ หนูก็คนเค้าเช้า เย็น แล้วสังเกตุดูน้ำที่ติดมากะไม้ทำไมรู้สึกว่าเค้าเป็นยางๆยืดๆหนืด แต่กลิ่นก็ยังโออยู่ค่ะ ไม่เหม็น หอมอยู่ หนูก็เลยไม่แน่ใจว่าเค้ายังโออยู๋หรือไม่ ถ้าไม่ต้องทำอย่างไรค๊ะ

wapwap พิมพ์ว่า:คูณลุงหมอ มือใหม่หัดหมักมีคำถามจุกจิกอีกแล้วค่ะ หนูเพิ่งหมักส้มโอเมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมานี่เอง ใช้สูตร 1:3:5 แต่พอดีกะขวดผิดไปนิดก็เลยใส่น้ำน้อยไปหน่อย แต่น้ำตาลได้ส่วนถูกต้องเพราะชั่งน้ำตาล ก๊ะเนื้อก่อนค่อยเติมน้ำ หนูก็คนเค้าเช้า เย็น แล้วสังเกตุดูน้ำที่ติดมากะไม้ทำไมรู้สึกว่าเค้าเป็นยางๆยืดๆหนืด แต่กลิ่นก็ยังโออยู่ค่ะ ไม่เหม็น หอมอยู่ หนูก็เลยไม่แน่ใจว่าเค้ายังโออยู๋หรือไม่ ถ้าไม่ต้องทำอย่างไรค๊ะ

ไม่เป็นไรครับ แค่ น้ำน้อย พ.ท. ให้เขาอยู่ก็ น้อยตาม ไปด้วยเลย หนาแน่นไปครับ

ขอบคุณค่ะ แล้วหนูจะรายงานผลให้ทราบเรื่อยๆค่ะ